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信缘份懂相守潮州地区位于中国广东省东部，是中国著名的茶叶产区之一，尤其是以潮州工夫茶闻名。以下是潮州地区常见的茶叶品种：
1. "潮州凤凰单丛"：这是潮州地区最著名的茶叶，属于乌龙茶类。凤凰单丛以其独特的香气和味道而闻名，其品种繁多，如“宋种”、“乌龙”、“杏仁香”等。
2. "铁观音"：虽然铁观音原产于福建省安溪县，但在潮州地区也有种植，并且形成了具有地方特色的铁观音品种。
3. "潮州乌龙"：这是潮州地区广泛种植的一种乌龙茶，具有浓郁的香气和甘甜的滋味。
4. "潮州绿茶"：潮州地区也有生产绿茶，如“潮州碧螺春”等。
5. "潮州白茶"：虽然白茶原产于福建省，但潮州地区也有种植，并形成了具有地方特色的白茶品种。
6. "潮州红茶"：潮州地区也有生产红茶，如“潮州金骏眉”等。
7. "潮州普洱茶"：普洱茶原产于云南省，但在潮州地区也有一定的消费群体，形成了具有地方特色的普洱茶文化。
潮州茶叶以其独特的地理环境和制作工艺，形成了丰富的茶叶品种和独特的风味。如果您有机会到潮州地区，不妨亲自品尝这些地道的茶叶。
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关西山谢请！问答：潮州地区有什么品种的茶叶？
一提到潮州，第一印象就是潮州功夫茶，那是一种极为讲究的泡茶技巧 。可以说，不是潮州本地的茶艺师，基本都没法真正掌握潮州功夫茶的泡法。
笔者早年还是茶叶小白时，有幸结识一位潮汕朋友，看他泡茶，觉得就是耍杂技。当时一次，我被他的茶喝醉了，十分难受。记得每次他都泡的都是凤凰单丛。叩指礼也是他教我的。
相对功夫茶技巧，潮州地方的茶叶，就更加复杂了，一个外地普通的评茶员，如果不在潮州地方长时间的摸爬滚打，是难以搞清楚潮州茶叶门道的。所以我感觉答这个问题很没有自信，勉强为之吧。
第一 凤凰单丛释义
潮州茶叶是广东乌龙茶的皇冠，凤凰单丛是皇冠上的明珠。（比喻很俗气啊。）
潮州凤凰茶区，从高山至低丘，茶园遍布，面积几万亩之多。品种有凤凰水仙、石古坪乌龙、名花、奇兰、黄旦（黄金桂）、肉桂等，其中凤凰单丛声名卓著。
所谓“凤凰单丛”，是从凤凰水仙群体中经过选育繁殖的优异单株，因采制是单株采收，单株制作，风味各异，故称为凤凰单丛。凤凰单丛是众多单株的总称。 现有的3000余株单丛大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，高大如乔木，每年单株可产干茶二十多斤。
第二 凤凰单丛分类
1.现今凤凰单丛有八十多个品系，按叶片形态命名的，如山茄叶、橘子叶、竹叶、柿叶、柚叶等二十多种。
2.有以茶香命名的，如黄枝香、桂花香、米兰香、芝兰香、茉莉香、玉兰香、杏仁香、肉桂香、夜来香、暹朴香等十大香型。
3.以采摘时间不同分：3月20日左右的特早熟种（如白叶单枞）；清明时节的早熟种；单枞茶采制在清明至谷雨期间，大部分老名枞茶都在这段时间采摘。
4.凤凰单丛干茶按品质高低依次分为三个级别： 凤凰单丛、凤凰水仙、 凤凰浪菜。
第三 凤凰单丛工艺及品质特征
1.凤凰单丛经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶。 其中环环相扣，每一工序都不能粗心随意，稍有疏忽，其成品非单丛品质，而降为浪菜级别或水仙级别，品质、价格相差甚远。
2.凤凰单丛品质特征： 外形：条索壮直、紧结匀嫩，色泽灰褐具光泽，有朱砂红点。 内质：酽香袭人，具有天然优雅花香，香味持久高强；滋味浓醇鲜爽回甘。汤色金黄似茶油，茶汤清澈，沿碗壁有金黄色彩圈。叶底肥厚软亮，绿叶红镶边。有特殊的山韵蜜味，八泡仍有余香。
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